Nouvelles interprétations
Le chef cuisinier Marc Gascons est un restaurateur de troisième génération, son établissement de Girone ayant connu un succès phénoménal, il s’est acquis une clientèle fidèle et s’est vu décerner une étoile au Michelin. Son approche à l’hôtel The Serras est celle d’une cuisine traditionnelle, fraîche et de style décontracté, à base de produits méditerranéens de qualité, pour réinventer de manière créative les recettes catalanes. La carte propose des produits frais de saison et locaux dans des plats faits pour être partagés.